باقاعدگی سے دہی کھانے کے 5 فوائد

باقاعدگی سے دہی کھانے کے 5 فوائد

دہی غذائیت کے ماہرین اور ماہرین صحت کے درمیان ایک پسندیدہ غذا ہے کیونکہ یہ دیگر صحت بخش کھانوں جیسے پھل، دلیا کے ساتھ ملا کر کھایا جاسکتا ہے۔ دہی ایک مزیدار ناشتا یا دوپہر کا کھانا بن سکتا ہے، اور اس میں ایک صحت بخش۔ کریمی diary product میں Protein، Calicum، Vitamins اور prebiotic کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔دہی صحت مند نظام انہضام، دل کی بیماری، سوزش کو روکنے بلڈ پریشر کو کم کرنے اور ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

1۔ دہی صحت مند نظام انہضام کی حمایت کرتا ہے:

▪︎  دہی میں پائے جانے والے زندہ Bacteria  یا Probiotics متوازن gut microbiome کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

▪︎ یہ فائدہ مند bacteria  ہاضمے کو بڑھا سکتے ہیں، غذائی اجزاء کے جذب کو بہتر بنا سکتے ہیں، اور عام ہاضمہ کے مسائل جیسے bloating

Constipation   اور diarrhea کو دور کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

▪︎ دہی کا باقاعدگی سے استعمال نظام انہضام اور معدے کی مجموعی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

 ذیابیطس، سوزش کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

▪︎ دہی کی روزانہ serving سے لطف اندوز ہونے کی ایک بڑی وجہ یہ ہے: یہ arthritis، ٹائپ 2 ذیابیطس، اور یہاں تک کہ stress سے نمٹنے میں مدد کر سکتا ہے۔

▪︎ دہی، پیٹ کے اچھے bacteria  کو بڑھاتے ہیں اور ایسا لگتا ہے کہ سوزش کو روکنے میں مدد کرتے ہیں - جو ذیابیطس اور arthritis کو متحرک کر سکتے ہیں۔

 ہفتے میں دو بار دہی کھانے سے heart attack  اور cardic disease کا خطرہ کم ہوجاتا ہے:

▪︎ سائنسی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ دہی کا باقاعدہ استعمال دل کی صحت پر مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔

▪︎ دہی میں پائے جانے والے  gut bacteria Probiotics کے صحت مند توازن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں، جس کا تعلق دل کی بیماری کے خطرے میں کمی اور Cholesterol  کی کم سطح سے ہے۔

 دہی ایک مزیدار ناشتا یا دوپہر کا کھانا بنا سکتا ہے، اور اس میں ایک صحت بخش۔ کریمی diary product میں Protein، Calicum، Vitamins اور prebiotic کی اچھی مقدار ہوتا ہے۔

4۔ دہی اور خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں:

 ▪︎ ہائی بلڈ پریشر دل کی بیماری کے لیے ایک بڑا خطرہ ہے۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ دہی اور دیگر خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کا باقاعدگی سے استعمال بلڈ پریشر کی سطح میں معمولی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔

▪︎ دہی میں bio active peptides اور مخصوص minerals  کی موجودگی ان بلڈ پریشر کو کم کرنے والے اثرات میں حصہ ڈال سکتی ہے۔

5۔ دہی ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے اور Osteoporosis خطرے کو کم کرتا ہے:

▪︎  دہی Calicum کا ایک بہترین ذریعہ ہے جو کہ مضبوط ہڈیوں کو برقرار رکھنے اور Osteoporosis جیسے حالات کو روکنے کے لیے ضروری ہے۔

▪︎ دہی میں Calicum اور دیگر اہم غذائی اجزاء جیسے vitamin D اور phosphorus کا مجموعہ ہڈیوں کی بہترین صحت کو فروغ دیتا ہے اور ہڈیوں کے ٹوٹنے اور ہڈیوں سے متعلقہ بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

4 آسان مراحل میں گھر پر دہی بنائیں:

مرحلہ 1: سب سے پہلے دودھ کو گرم کریں اور ابلنے سے پہلے گیس بند کر دیں۔

مرحلہ 2: دودھ کو ٹھنڈا ہونے دیں۔

مرحلہ 3: جب دودھ صرف چھونے کے لیے گرم ہو تو اس میں دہی ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ (1 لیٹر دودھ میں تقریباً 2 کھانے کے چمچ دہی شامل کریں)۔

مرحلہ 4: پھر، اس مکسچر کو کسی گرم جگہ پر تقریباً 6 سے 8 گھنٹے (یا رات بھر) کے لیے رکھیں۔

آپ کا گھر کا دہی تیار ہو جائے گا۔

دہی ایک verstaile ingredient ہے جس سے ناشتے سے لے کر میٹھے تک متعدد طریقوں سے لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ اس کی کریمی ساخت،  ذائقہ، اور متعدد صحت کے فوائد کے ساتھ، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ دہی بہت سے کچن میں ایک اہم غذا بن گیا ہے۔

مزید معلومات اور آن لائن مشاورت کے لیے برائے مہربانی www.shifa4u.com  پرجائیں۔

 

Recommended Packages

Sara Shoukat Ali

MS in molecular biology & currently working in Queen Mary College as a lecturer