مونگ پھلی اور اس کا تیل صحت کو کیسے فروغ دیتا ہے؟

مونگ پھلی اور اس کا تیل صحت کو کیسے فروغ دیتا ہے؟

مونگ پھلی، اپنے لذت بھرے کرنچ اور بھرپور ذائقے کے ساتھ، نہ صرف ایک لذیذ ناشتہ ہے بلکہ جب غذائیت کے فوائد کی بات آتی ہے تو یہ متوازن غذا میں ایک نمایاں اضافہ بناتی ہے۔ ایک عام شخص کے لیے مونگ پھلی کی زیادہ سے زیادہ مقدار کو سمجھنا، ان میں موجود وٹامنز اور معدنیات اور ان کے صحت سے متعلق فوائد کو سمجھنا ان کی مجموعی فلاح و بہبود کی صلاحیت کو بروئے کار لانے کی کلید ہے۔ اس مضوں میں ہم منگ پھلی اس کے تیل کے استعمال سے حاصل ہونے والے فوائد کے بارے میں جانیں گے۔

مونگ پھلی کا زیادہ سے زیادہ استعمال:

▪︎ ایک عام آدمی کے لیے مونگ پھلی کا معتدل استعمال تجویز کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر ایک مٹھی بھر (تقریبا 1 اونس یا 28 گرام) فی دن میں ترجمہ کرتا ہے۔ اس حصے کا سائز ضرورت سے زیادہ کیلوریز میں حصہ ڈالے بغیر غذائی اجزاء کا اچھا توازن فراہم کرتا ہے۔ مونگ پھلی توانائی سے بھرپور ہوتی ہے، اس لیے اعتدال کی اہمیت ہے۔

Nutritional power house:

▪︎ مونگ پھلی ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے، جو وٹامنز اور معدنیات کا ایک ذخیرہ پیش کرتا ہے جو کہ مجموعی صحت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ یہاں مونگ پھلی میں پائے جانے والے اہم غذائی اجزاء کی فہرست ہے:

پروٹین: مونگ پھلی پروٹین کا ایک بہترین  ذریعہ ہے، جو پٹھوں کی صحت کو سہارا دیتی ہے اور توانائی کو مسلسل فروغ دیتی ہے۔

فائبر: dietary fiber  سے بھرپور، مونگ پھلی ہاضمے میں مدد کرتی ہے اور وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے۔

 وٹامنز: مونگ پھلی میں ضروری وٹامنز ہوتے ہیں جیسے وٹامنز B (بشمول niacin اور folate)، جو metabolism اور توانائی کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

fat معدنیات: یہ magnesium، phosphorus، potassium اور zinc جیسے معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جو ہڈیوں کی صحت اور مدافعتی نظام کے افعال سمیت مختلف جسمانی افعال کی حمایت کرتے ہیں۔

 مونگ پھلی کے صحت کے فوائد:

▪︎ دل کی صحت:

 مونگ پھلی میں موجود monounsaturated fats جو bad cholesterol کی سطح کو کم کرکے قلبی صحت کو سہارا دیتی ہے۔

▪︎ وزن کا انتظام:

 کیلوری کے لحاظ سے زیادہ ہونے کے باوجود، مونگ پھلی وزن کے انتظام میں مدد کر سکتی ہے۔ پروٹین، فائبر اور صحت مند چکنائی کا امتزاج پیٹ بھرنے کا احساس دلانے میں مدد کرتا ہے، زیادہ کھانے کو روکتا ہے۔

Blood sugar regulation:

▪︎ مونگ پھلی میں glycemic index کم ہوتا ہے، یعنی یہ خون میں شوگر کی سطح کو آہستہ آہستہ بڑھاتے ہیں۔ یہ انہیں ذیابیطس کا انتظام کرنے والے افراد کے لیے ایک مناسب آپشن بناتا ہے۔

 مونگ پھلی کے تیل کی اہمیت:

▪︎ مونگ پھلی کا تیل ،  مونگ پھلی سے نکالا گیا، ایک ورسٹائل کوکنگ آئل ہے جس کے اپنے صحت کے فوائد ہیں:

▪︎ دل کے لیے دوستانہ:

 پوری مونگ پھلی کی طرح، مونگ پھلی کا تیل monosaturated fats سے بھرپور ہوتا ہے جو LDL cholesterol کی سطح کو کم کرکے دل کی صحت کو فروغ دیتا ہے۔

▪︎ High smoke پوائنٹ:

 مونگ پھلی کے تیل میں دھواں بہت زیادہ ہوتا ہے، جو اسے پکانے کے مختلف طریقوں بشمول فرائی کے لیے موزوں بناتا ہے۔ اعلی درجہ حرارت پر اس کا استحکام نقصان دہ مرکبات کی تشکیل کو کم کرتا ہے۔

▪︎ وٹامن E کا حصول:

 مونگ پھلی کا تیل وٹامن ای کا ایک اچھا ذریعہ ہے، ایک Antioxidants جو جلد کی صحت میں کردار ادا کرتا ہے اورجلد کے  cells کو نقصان سے بچاتا ہے۔

مونگ پھلی اور اس کے تیل کو متوازن غذا میں شامل کرنے سے مجموعی صحت میں مدد مل سکتی ہے۔ ضروری غذائی اجزاء فراہم کرنے سے لے کر دل کی صحت کو سہارا دینے اور وزن کے انتظام میں مدد کرنے تک، یہ بے شمار فوائد پیش کرتی ہیں۔ اعتدال میں مونگ پھلی کو گلے لگانا آپ کی تندرستی کو بڑھانے کا ایک ذائقہ دار اور غذائیت سے بھرپور طریقہ ہو سکتا ہے۔

مزید معلومات اور آن لائن مشاورت کے لیے برائے مہربانی www.shifa4u.com  پرجائیں۔

 

Recommended Packages

Sara Shoukat Ali

MS in molecular biology & currently working in Queen Mary College as a lecturer