شکرقندی سے وٹامن اے کی کمی کا علاج

شکرقندی سے وٹامن اے کی کمی کا علاج

شکر قندی (Ipomoea batatas) زیر زمین ٹبر ہے۔یہ بیٹا کیروٹینbeta-carotene نامی اینٹی آکسیڈنٹanti-oxidant سے بھرپور ہے، جو وٹامن اے کی خون کی سطح کو بڑھانے میں بہت مؤثر ہے.

 شکر قندی غذائیت سے بھرپور، فائبر سے بھرپور، اور مزیدار ہوتے ہیں۔ انہیں ابال کر، سینکا ہوا، ابلی یا تل کر کھایا جا سکتا ہے۔شکر قندی عام طور پر نارنجی ہوتے ہیں لیکن دوسرے رنگوں میں ، جیسے سفید، سرخ، گلابی، بنفشی violet، پیلا اور جامنی بھی پائے جاتے ہیں.

وٹامنز اور معدنیات

شکر قندی بیٹا کیروٹین، وٹامن سی اور پوٹاشیم کا بہترین ذریعہ ہیں۔ اس سبزی میں سب سے زیادہ وٹامنز اور منرلز پائے جاتے ہیں۔

وٹامن اے۔ شکر قندی بیٹا کیروٹین سے بھرپور ہوتی ہے، جسے آپ کا جسم وٹامن اے میں تبدیل کر سکتا ہے۔ اس سبزی کا صرف 3.5 اونس (100 گرام) اس وٹامن کی تجویز کردہ روزانہ مقدار فراہم کرتا ہے۔

وٹامن سی۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ عام نزلہ زکام کے دورانیے کو کم کر سکتا ہے اور جلد کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

پوٹاشیم- بلڈ پریشر کنٹرول کے لیے اہم ہے، یہ معدنیات آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

مینگنیزManganese۔ یہ ٹریس معدنیات ترقی، ترقی، اور میٹابولزم کے لئے اہم ہے.

وٹامن بی 6vitamin B۔ یہ وٹامن خوراک کو توانائی میں تبدیل کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

وٹامن بی 5vitamin B۔ پینٹوتھینک ایسڈPantothenic acid کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ وٹامن کسی حد تک تقریباً تمام کھانوں میں پایا جاتا ہے۔

وٹامن ایvitamin E۔ یہ طاقتور  fat solubleاینٹی آکسیڈینٹ آپ کے جسم کو آکسیڈیٹیوoxidative  نقصان سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے۔

شکر قندی کے صحت سے متعلق فوائد

شکر قندی متعدد فوائد سے وابستہ ہیں۔

وٹامن اے کی کمی کی روک تھام

چونکہ وٹامن اے آپ کے جسم میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، اس لیے اس ضروری غذائیت کی کمی بہت سے ترقی پذیر ممالک میں صحت عامہ کا ایک بڑا مسئلہ ہے۔ وٹامن اے کمی آپ کی آنکھوں کو عارضی اور مستقل نقصان پہنچا سکتی ہے اور یہاں تک کہ اندھا پن کا باعث بھی بن سکتی ہے۔ یہ مدافعتی افعال کو بھی دبا سکتا ہے اور اموات میں اضافہ کر سکتا ہے، خاص طور پر بچوں اور حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین میں۔

شکرقندی انتہائی قابل جذب بیٹا کیروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، جسے آپ کا جسم وٹامن اے میں تبدیل کر سکتا ہے۔

شکرقندی کے پیلے یا نارنجی رنگ کی شدت کا براہ راست تعلق اس کے بیٹا کیروٹین مواد سے ہے -اورنج شکرقندی کو دوسرے بیٹا کیروٹین ذرائع کے مقابلے میں وٹامن اے کے خون کی سطح میں زیادہ اضافہ کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے، کیونکہ ان میں اس غذائیت کی بہت زیادہ جذب کی جا سکتی ہے۔اس سے شکرقندی کھانا ترقی پذیر ممالک میں وٹامن اے کی کمی کے خلاف ایک بہترین حکمت عملی بناتا ہے.

خلاصہ

شکرقندی غذائیت سے بھرپور جڑ والی سبزیاں ہیں جو مختلف رنگوں میں آتی ہیں۔

ان میں فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ زیادہ ہوتے ہیں، جو آپ کے جسم کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچاتے ہیں اور صحت مند آنت اور دماغ کو فروغ دیتے ہیں۔

وہ بیٹا کیروٹین میں بھی ناقابل یقین حد تک امیر ہیں، جو اچھی بصارت اور آپ کے مدافعتی نظام کو سپورٹ کرنے کے لیے وٹامن اے میں تبدیل ہو جاتا ہے۔شکر قندی ورسٹائل ہوتے ہیں اور انہیں میٹھے اور لذیذ دونوں پکوانوں میں تیار کیا جا سکتا ہے، جس سے وہ زیادہ تر لوگوں کے لیے ایک  غیر معمولی کارب آپشن بن جاتے ہیں۔

طبی حالات، تشخیصی ٹیسٹ، اور آن لائن مشاورت کے بارے میں مزید تفصیلات کے لیے  Shifa4U پر جائیں۔ صحت کی بہترین خدمات کے لیے آج ہی خود کو اور اپنے پیاروں کو رجسٹر کریں!

Recommended Packages

Sara Shoukat Ali

MS in molecular biology & currently working in Queen Mary College as a lecturer